盛夏时节，万物生长。走在青海省西宁市湟中区的田间地头，露地上一畦畦蒜苗、大葱、菜薹长势喜人；拱棚内，辣椒、茼蒿、草莓西红柿鲜嫩可口……进入6月以来，湟中区大批高原冷凉蔬菜陆续上市，充实着全国各地的“菜篮子”。
2022年，湟中区入选国家农业现代化示范区创建名单，此后，湟中区国家现代农业产业园以现代设施蔬菜和高原冷凉蔬菜为主导产业，构建起规模化、集约化生产格局。去年，湟中区锚定“全国冷凉蔬菜产业融合发展示范引领区”目标，以现代设施蔬菜和高原冷凉蔬菜为双引擎，按照“一心两川一带一区”产业布局，在拦隆口镇、多巴镇等10个乡镇创建湟中区国家级现代农业产业园，以此提升湟中区高原冷凉蔬菜综合生产能力和知名度，推动蔬菜产业高质量发展。
湟中区农业农村局副局长严丽华介绍：“目前，园区建设蹄疾步稳，创建任务总完成率突破70%，到2026年将全面建成集现代农业生产、科技创新转化、三产深度融合于一体的‘全国冷凉蔬菜生产融合发展示范引领区’。”
提质增效，迈向产业化
青山脚下，菜薹鲜嫩。湟中区鲁沙尔镇朱家庄村上千亩蔬菜基地上的菜薹长势喜人，采摘工人穿梭其间，将一支支鲜嫩的菜薹采摘、装筐。来自深圳市鸿福农产品有限公司的负责人杜荣贵操着一口广东口音和龙财专业合作社负责人钟光言商量着近期的合作事宜。
“这个季节青海产的冷凉蔬菜品质好、口感佳，特别是菜薹口感微甜，深受香港、深圳等地消费者青睐，所以我们选择在这里收菜。今年和合作社签订了300亩的苦菊订单，目前正在采收。”杜荣贵坦言，“当日采摘的新鲜蔬菜通过全程冷藏运输到深圳，再经过转运销往香港市场，50个小时后，高原上的冷凉蔬菜就能端上香港市民的餐桌。”
让深圳客商选择在这里下订单的原因除了品质好以外，还有一个重要原因，这里的生产基地有规模，能实现持续供应。
管中窥豹，这几年湟中区冷凉蔬菜发展经历了几个重要阶段。首先是种植规模告别了“小打小闹”。以前农户种蔬菜都是零星种植，规模小、防风险能力弱。近年来，湟中区将先进的技术、理念融入蔬菜产业发展中，蔬菜产业发展加速提质增效。更重要的是，湟中区的蔬菜销售对接上了全国各地特别是粤港澳大湾区的市场。
杜荣贵的订单里除了菜薹，还有茼蒿、罗马生菜、苦菊等，他告诉记者，青海夏季的蔬菜反季节优势明显，近期公司每天从全国各地收购50吨蔬菜，其中来自青海的冷凉蔬菜有近10吨。
“近期每日向深圳、东莞等市场输送7吨左右，7月各类蔬菜上市高峰时，每日输出量可达20吨。”钟光言说，“7月这一茬白菜薹收完后，继续种植红菜薹，种两茬，价格好的一年一亩地产值能达1万元。”
如今，湟中区的蔬菜生意越做越大，目前全区已建成露地高原冷凉蔬菜生产万亩基地2个、千亩基地11个，蔬菜种植面积达到12.34万亩，产量超30万吨，种植面积及产量均居全市第一、占全省近五分之一，已成为西宁市主城区蔬菜供应“大后方”。
近年来，湟中区积极引进菜薹、紫色长辣椒、菊芋等10多个适宜高原气候、经济价值较高的蔬菜新品种。同时，积极探索“合作社+企业+农户”的联营模式，加大对农户自营温室的扶持力度，通过组建产业联盟、共享农技设备等方式，推动小规模生产向集约化发展。打造小南川、大南川、西纳川等5个万亩高原冷凉蔬菜基地，11个千亩基地及60个百亩生产基地，进一步推动全区蔬菜产业向标准化、规模化、产业化迈进。
合作共建，开辟融合路
走进多巴镇玉拉村股份经济合作社，登上观景台俯瞰，上千栋温室大棚在阳光照耀下熠熠生辉。这里是青海省设施农业规模较大的设施温棚产业园区，基地上有叶菜、茄果、草莓、瓜果采摘以及草莓脱毒育苗中心五大功能区。
草莓是基地上的“明星单品”之一，一颗颗优质的草莓背后，是优质的草莓“芯片”。2012年，合作社积极引进青海植健农业科技有限公司开展草莓茎尖、花药两种脱毒繁育技术研究，并向周边地区及全国各地草莓种植户供应优质草莓生产苗。
“2023年，基地与江苏省农业科学院合作共建，开启了‘东苗西育、西苗东输’的模式。2024年底，繁育脱毒草莓原原种和原种苗90万株，收录了117个品种，繁育生产苗500万株，向甘肃、新疆、宁夏、陕西、四川、广东等地草莓种植户供应优质草莓苗。”青海植健农业科技有限公司负责人胡文海介绍，今年育苗基地将实施升级改造，改造完成后脱毒草莓原原种和原种苗的繁育能力将提高到280万株，排在全国前列。
近年来，湟中区产业园区依托蔬菜、草莓生产基地，促进农业与旅游、文化、康养等产业深度融合，打造田家寨千紫缘农业科技博览园、多巴玉拉草莓种植基地等一批集采摘、观光、体验、餐饮、住宿于一体的基地，有力推进全区“农体文旅商康”融合发展。
夏日时节，全国各地普遍高温，市场上几乎难觅草莓的踪影，而在位于西堡镇西堡村的南京金色庄园农产品有限公司的夏季草莓园内，一垄垄夏季草莓果香四溢，即将上市。“我们利用当地气候冷凉、光照充足、昼夜温差大的自然条件种植夏季草莓。去年种了6个棚，今年扩大到20个棚，一个棚里有4000株。通过新品种、新模式、新技术，实现基地全程标准化生产。”企业负责人刘痕介绍。
依托东西部协作机制，湟中区不断加强与江苏省农业科学院、金色庄园集团等单位的合作，建立产学研高效协同机制，开展蔬菜、草莓的新品种、新技术、新模式试验示范推广。
科技赋能，提高质与量
在拦隆口镇班仲营村的无人化智慧农场内，成片的莴笋、芹菜生机勃勃。传感器24小时不间断监测土壤湿度、温度等关键数据，水肥一体化泵房内机器精准作业，彻底改写了以往“看天吃饭”的传统农耕模式。
“今年，我们与湟中区蔬菜技术服务中心携手，在班仲营村打造了这处无人化、少人化智慧农场，实现了无人旋耕、无人覆膜、无人收获等智能化作业，相比传统种植模式，人工成本降低了20%，收益预计可提升30%左右。”北京农芯科技项目经理周长献介绍。
“这两年，我们加强与省内外科研机构、企业院所的合作，在技术研究、人才培育、社会服务等领域产出更多实质性成果。持续扩面推广先进农业技术，实施化肥农药减量增效、水肥一体化技术6.62万亩，借助现代化设备，精准实现水与肥的同步供应，有效提高水肥利用率，显著提升蔬菜的产量和品质。”湟中区蔬菜技术服务中心主任胡建焜介绍，依托国家现代农业产业园数据平台，不断完善智能技术及相关设施，在田家寨、多巴等9个乡镇安装智慧监测系统11套，通过物联网、大数据技术实现精准管理。
在拦隆口镇西岔村的青海琦晟农业科技有限公司冷库内，十几名工作人员正在将刚刚采摘的茼蒿打包、运输，一派忙碌景象。
西岔村村民杨永秀在基地上做蔬菜打包工作已有4年，计件制的工资发放方式让她打包的速度以秒计算。“每天打包100多箱，每箱1.2元，最多的时候每天有200元收入。在基地打工离家近，工资也稳定。”说话间，一箱茼蒿已被杨永秀打包封箱。
“今天这批订单即将发往福州、深圳的市场。”公司负责人卜祥强介绍，“为最大程度保证蔬菜的新鲜程度，我们都是夜间采摘，凌晨送至冷库，经预冷、打包后销往深圳、广州等地。这两天每天打包3万斤，将从5月持续至10月底。”
湟中区不断加大引进和培育蔬菜精深加工龙头企业力度，积极开发脱水蔬菜、速冻食品等加工产品。构建区域性冷链配送中心，提升产品保鲜和长途运输能力，在小南川片区、浅山片区建立3座保鲜库，完善区域冷链物流体系，构建“区域公用品牌+企业品牌”协同发展体系。
