การกินข้าวช่วยปกป้องหัวใจได้หรือไม่? ความคืบหน้าใหม่ในการวิจัยข้าว

นักข่าวได้เรียนรู้จากศูนย์ความเป็นเลิศด้านวิทยาศาสตร์พืชโมเลกุลของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งจีนที่ทีมนักวิชาการเฉินเสี่ยวยาของศูนย์และทีมงานของ Gao Caixia จากสถาบันพันธุศาสตร์และชีววิทยาการพัฒนาของ Coenz กลไกระดับโมเลกุลของการควบคุมความยาวโซ่ด้านข้างของพืช Coenzyme Q. เทคโนโลยีการแก้ไขที่มีไกด์ถูกใช้เพื่อเปลี่ยนกรดอะมิโน 5 ตัวของเอนไซม์ COQ1 ของจีโนมข้าวและสร้างพันธุกรรมข้าวใหม่ที่สังเคราะห์โคเอนไซม์ Q10 ผลการตีพิมพ์ออนไลน์ในวารสารวิชาการนานาชาติ "เซลล์" เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 เวลาปักกิ่ง

/> เชื้อพันธุกรรมในสาขา </p> <p> Coenzyme Q10 มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะสุขภาพหัวใจ มันเป็นตัวขนส่งอิเล็กตรอนของห่วงโซ่ทางเดินหายใจยลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน การสร้างพืช Coenzyme Q10 และการเพิ่มเนื้อหาของ Coenzyme Q10 ในอาหารพืชเป็นวิธีการเสริมคุณค่าทางโภชนาการที่คุ้มค่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในงานวิจัยนี้นักวิจัยได้รวบรวมตัวอย่างพืช 134 ชนิดจาก 67 ครอบครัวรวมถึงมอส, ไพน์, เฟิร์น, Gymnosperms และ Angiosperms ชนิดและลักษณะการกระจายระบบของ coenzyme Q ในสายพันธุ์ต่าง ๆ ถูกตรวจพบและพบว่า coenzyme q10 เป็นลักษณะบรรพบุรุษของ angiosperms และพืชส่วนใหญ่ยังคงสังเคราะห์ coenzyme q10 </p> <p> รวมกับการวิเคราะห์เชิงวิวัฒนาการและการเรียนรู้ของเครื่องจักรของลำดับกรดอะมิโนของ COQ1 ของพืช Coenzyme q synthetase กว่า 1,000 แห่งในที่สุดทีมวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้กำหนดไซต์กรดอะมิโนห้าแห่งที่กำหนดความยาวโซ่ ผ่านการแก้ไขที่แม่นยำข้าวที่ส่วนใหญ่สังเคราะห์ Coenzyme Q10 ถูกสร้างขึ้น Coenzyme Q10 ในใบและธัญพืชคิดเป็น 75% ของ coenzyme ทั้งหมด Q10 และ coenzyme Q10 ในธัญพืชถึง 5 μg/g และไม่มีผลต่อผลผลิตข้าว การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของข้าว Q10 จะช่วยเพิ่มแหล่งอาหารของ Coenzyme Q10 อย่างมากและยังเป็นตัวอย่างสำหรับข้อมูลขนาดใหญ่และการผสมพันธุ์ AI ที่ช่วย </p> <p> (นักข่าววงจรปิด Shuai Junquan Chu Erjia) </p> <!-repaste.body.end->            </div>
        </div>
    </section>
    <div class=