冬至将至，天津七里海湿地的芦苇荡裹着薄雾，田埂间的稻茬整齐排列，泥水中虽少了河蟹爬动的轻响，但仓储车间里，分拣、包装的忙碌身影依旧透着丰收的余温。宁河区七里海镇养蟹大户杜乃合翻看手机里的销售订单，嘴角藏不住笑意：“这可是咱天津10月刚入选的‘新晋国字号’，今年一斤能卖50多元，比五年前翻了一倍还多！”他身旁的货架上，礼盒装的成蟹码放整齐，既承载着全年的养殖成果，更装着农户们的增收希望。
日前，“七里海河蟹”成功入选农业农村部2025年农业品牌精品培育计划，成为天津继“小站稻”“沙窝萝卜”之后第三个跻身“国家队”的农业特色品牌。这不仅见证着宁河区生态农业的蝶变，更勾勒出天津“1+10+N”“津农精品”品牌体系的崛起轨迹，为北方都市型农业高质量发展写下生动注脚。
生态打底：从“一水两用”到“一蟹成名”
“宁河因水得名，七里海是京津绿肺，这里的弱碱性水土富含锶、硒等微量元素，是养蟹的宝地。”站在万亩稻蟹混养基地的田埂上，宁河区农业农村委副主任房骏指着冬日里静谧的稻田介绍。过去，单种水稻亩均收益仅300元，单养河蟹也不过500元，如今“稻蟹共生”的生态模式，让一亩地实现“一水两用、一地双收”，亩均收益稳稳站上800元。
生态优势如何转化为品牌竞争力？答案藏在宁河区的坚守里。近年来，当地持续推进湿地保护修复，5条一级河道、12条二级河道水质持续改善，劣V类水体全面清零，为河蟹生长提供了得天独厚的自然环境。“蟹吃杂草虫，粪便养稻田，不用农药化肥，大米和河蟹都是绿色精品。”杜乃合的话道出了生态种养的精髓，这种“稻护蟹、蟹养稻”的循环模式，让七里海河蟹自带“生态基因”。
2024年上海蟹博会上，一只重达528.7克的七里海公蟹力压群雄，夺得“蟹王”桂冠，让“南有阳澄湖，北有七里海”的美誉传遍全国。“这只蟹王的背后，是生态稻田的滋养，更是天津坚持生态优先、绿色发展的成果。”房骏说，截至目前，“七里海河蟹”品牌价值已从2024年的3.32亿元跃升至5.18亿元，生态红利正源源不断转化为农户的“钱袋子”。
科技赋能：从“土特产品”到“精品标杆”
“过去养蟹靠经验，现在靠科技，品种好、品质稳，才能卖出好价钱。”在七里海河蟹良种繁育基地，科研人员正在恒温车间里观察幼苗生长情况。为破解品种退化难题，宁河区推动龙头企业与天津师范大学、市水产研究所深度合作，运用家系选择育种、基因编辑等前沿技术，培育出耐高温、生长快的优质育种群，建立起“育繁推一体化”技术体系。
科技不仅让河蟹品质升级，更让产业链不断延伸。在津沽稻乡展销直播基地的加工车间里，工人正将冷藏的新鲜河蟹加工成蟹黄包、熟醉蟹、蟹黄酱等产品。“一只河蟹经过精深加工，附加值能提升3倍以上。”基地负责人介绍，这里是宁河区10月香蟹节期间刚揭牌的“天津市津农精品交流展销基地”，作为首个区级集展示、体验、销售、合作于一体的综合平台，通过“电商+直播”模式，2025年已带动七里海河蟹线上销售额突破千万元。
这种“科技+产业”的模式，正是天津“津农精品”建设的核心路径。市农业农村委数据显示，全市已培育“津农精品”品牌225个，构建起以市级公用品牌为引领、10个重点品牌为支撑、N个认定品牌为基础的发展体系，品牌农产品销售额连续两年突破100亿元，溢价率达15%。从沙窝萝卜的无损检测技术，到小站稻的全产业链标准，科技正让天津农产品摆脱“土味”标签，成为高品质的代名词。其中，2024年天津小站稻种植面积83.4万亩，总产量53.5万吨，产值达125.4亿元，品牌化、精品化发展水平持续提升。
品牌聚力：从“单打独斗”到“集群发展”
“以前卖蟹靠贩子上门收，价格被压得低；现在跟着公司干，有订单、有品牌，心里踏实。”宁河区造甲城镇养殖户冯德志算起全年的增收账，脸上满是笑容。依托天津宁河七里海河蟹产业有限公司，当地采用“公司+大户+基地”模式，带动上千农户参与养殖，统一提供苗种、技术和销售渠道，让小农户融入大产业。
品牌提质，既要“内功”扎实，更要“外功”过硬。宁河区每年举办河蟹香蟹节、钓蟹大赛等活动，推动“农文体商旅”深度融合。同时，今年还与中央广播电视总台合作定制《三餐四季·天津篇》节目，将于2026年“两节”期间登陆央视一套黄金时段；线上通过新媒体传播品牌故事，线下邀请经销商、美食博主实地体验。值得一提的是，“七里海河蟹”早在2006年便获得地理标志产品保护，2024年更入选全国地理标志保护工程项目，品牌基础愈发扎实。
这种“政府搭台、企业唱戏、农户受益”的模式，在天津已形成可复制的经验。小站稻通过统筹市级管理、规范品牌授权，2024年产值达125.4亿元，价格看齐五常大米；沙窝萝卜采用“政府+龙头+村集体+农户”模式，推行“五标一码”，C端销售额占比达50%，单品溢价率100%。“从‘小站稻’到‘七里海河蟹’，天津农业品牌的崛起，关键在于建立市场导向思维，形成‘品种改良+品质提升+品牌打造’的全链条发展格局。”市农业农村委总农艺师、市场信息处处长李洁表示。
如今，七里海的蟹香虽随冬季到来暂歇田间，却通过精深加工产品和电商平台飘向更远的地方，天津的“国字号”农业品牌也在冬日里迎来了新的发展契机。天津用实践证明，农业品牌建设不仅能让农产品卖出好价钱，更能带动产业升级、农民增收，为乡村振兴注入持久动力。
作者：农民日报全媒体记者 缪翼
